Christian Steimer ist auf dem Familienbetrieb in Wettingen aufgewachsen. Nach dem Lehrabschluss als Landmaschinenmechaniker startete er 2013 mit der Ausbildung zum Winzer, welche er auf einem Weingut in Maienfeld absolvierte. 2016 wurde er zum ersten Winzer-Schweizermeister gekürt. Nach der Ausbildung sammelte er im Luzerner Seetal Erfahrungen um dann anfangs 2018 den Betrieb der Eltern zu übernehmen. Auf rund 5 Hektaren in Wettingen AG pflegt er mit der Hilfe seiner Familie die Rebstöcke. Sein Leitgedanke lautet möglichst naturnah zu produzieren.