Nach einer Winzerlehre stillte der Winzersohn 3ter Generation seinen Wissensdurst durch ein Studium an der Fachhochschule Changins. Während dieser dreijährigen Ausbildung zum Oenologen eignete er sich vertieftes Wissen im Reb- und Weinbau an und besuchte duzende Betriebe in Mitteleuropa und an der Westküste der USA. Seit seinem Abschluss im Jahr 2011, arbeitete er neben seiner Winzertätigkeit bis 2020 als Geschäftsführer des Branchenverbands Deutschschweizer Wein. Seither widmet er sich gänzlich dem Weingut Haug. Der traditionelle Betrieb liegt mitten im zürcherischen Weinbaudorf Weiningen. Die Regionalität über die gesamte Produktionskette hat grosse Wichtigkeit. So stammen die Barriques beispielsweise ausschliesslich aus Weininger Eichenholz.